师：同学们，你们好，欢迎来到韩老师的科学课堂。今天这节课，我们继续学习第三单元第二课——食物中的营养。首先，我们来看一段视频。
俗话说，民以食为天。我们每天都要吃很多食物，因为食物中含有维持生命体征、促进身体生长发育的各种营养。关于食物，大家还想知道些什么呢？比如，食物中含有哪些营养？各种营养对我们的身体有什么好处？是不是吃得越多，营养补充得就越多呢？
通过今天的学习，我们就能解决这些问题。请同学们认真阅读课本44页和45页“食物含有哪些营养成分”的内容，找出食物中含有哪些营养成分，这些营养成分有什么作用，以及哪些食物中主要含有这些营养成分。
经过认真阅读与思考，同学们会发现，食物中所含的营养成分非常丰富。食物中的营养通常包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。那么，这些营养成分分别有什么作用？哪些食物中含有这些营养成分呢？我们来听听大家怎么说。
生1：我是蛋白质，我的作用可大啦！我是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。在鱼肉、蛋、奶制品、豆制品中，我的含量较高。如果缺乏我，人就会消瘦、发育迟缓，抵抗力也会下降。所以，正在长身体的同学们一定要注意蛋白质的摄取。
生2：人体无时无刻不在消耗能量，学习时、运动时，甚至睡觉时都需要能量，而我——糖类，正是人体能量的主要来源之一。糖类不等于糖，像生活中的淀粉、葡萄糖、麦芽糖都属于糖类。我在米面、马铃薯、饮料中的含量都很高。要是少了我，人就会昏昏沉沉、浑身无力。
生3：大家好，我是脂肪。我和糖类一样，也是人体能量的主要来源。在食用油、肥肉、花生、巧克力中，我的含量很高。很多人怕我过量，但少了我也不行哦。
生4：我是水，我有调节体温、运输物质、参与代谢的功能，是生命活动不可缺少的成分。所以，大家要注意水分的补充，除了饮水，从食物中也能摄取水分。
师：同学们说得真好！除了蛋白质、糖类、脂肪、水，维生素和矿物质也是维持身体健康不可缺少的营养。它们种类繁多，广泛存在于各种蔬菜和水果中，有调节身体机能的作用。我们再通过一个小短片，进一步了解一下食物中的营养成分吧。
人体的生命活动需要多种营养的支持，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类；维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们种类繁多，是我们保持健康不可缺少的营养。不同食物中含有的主要营养成分不同，所以我们要吃各种不同的食物，以保证营养均衡。
还记得我们上节课记录的一天吃的食物吗？大家想知道自己吃的食物中含有哪些营养成分吗？利用我们刚刚学习的知识，把你吃的食物中的营养成分都写出来，同时思考一下，有没有哪种食物会含有所有的营养成分呢？
都记好了吗？老师也对自己一天食物的营养成分进行了整理记录，大家一起看看，从一天的食物营养表中，你们发现了什么？
生5：有的食物有多种营养，有的食物营养比较少。