师：同学们好，今年受新冠疫情影响，大家都宅在家里，有了很多时间研究厨艺，全民下厨成了一道亮丽风景线，老师也学会了网红蛋糕和凉皮。有位小朋友利用这段时间学会了蒸米饭，我们一起去看看吧。
生：今天是我第一次做米饭。第一步，准备两杯米。第二步，淘米，用手轻轻搓洗，淘两次，加水超过米一厘米左右。第三步，放入锅中，盖好盖子，按下煮饭按钮，过了30分钟，米饭煮好了。哇，好香啊！咦，我突然有个疑问，这香喷喷的大米是从哪里来的呢？
师：同学们，今天就让我们带着这个疑问，走进第七课《我们的衣食之源——白白的大米哪里来》。首先，我们来看一粒米的故事。
（播放视频）
生：嗨，大家好，经历春播夏耕秋收，我终于沉甸甸地回来了。我是来自东北的大米，属于稻米小家族，和麦类、豆类、薯类等都属于粮食大家族。我们为人类提供蛋白质、维生素、膳食纤维等必不可少的营养物质。每年春天，农民伯伯不仅要把我从一粒种子孕育成秧苗，还要帮我整理好“床铺”。插秧季，我从温暖的育苗棚搬到稻田里。为了让我茁壮成长，风吹日晒避免不了，蹲腿弯腰也是农民伯伯工作的日常。你以为可以静待丰收了吗？没那么简单，整个夏天，温度、光照、病虫害等很多因素都影响我的长势。除虫、除草、去病除菌、施肥灌排，不管日晒还是雨淋，都需要农民伯伯惦记和呵护。好不容易熬过夏季，迎来收获季。稻田里，收割机轰鸣作业，收割、脱粒、装袋一气呵成。晾晒场上，干燥、筛选，我完成从稻谷到稻米的华丽转身。从一粒种子变成白花花的稻米，我们稻米家族要走过漫长旅程，像双季稻、三季稻最短需90天左右，单季稻则需春、夏、秋三个季节。这段旅程离不开阳光雨露，更离不开人们的辛勤耕作。天育物有时，地生财有限，我的生长不是一蹴而就的，别等到找不到我时才想起我的好。珍惜我，就是珍惜大自然的恩赐，珍惜农民的劳动成果，更是珍惜人类自己。
师：同学们看完视频，相信都破解了大米的身世之谜。老师不小心把种植大米的顺序弄乱了，谁能帮老师重新排好？
生：我是这样排序的，第一步育秧，第二步插秧，第三步田间管理，然后是收割、脱粒、碾米。
师：同学们，你们也是这样排的吗？为什么要这样排序呢？
生：因为农民伯伯首先要选择优良种子进行育秧，等秧田里长出绿绿的秧苗后，才能把它们移栽到水田里。为了让水稻健康成长，接下来农民伯伯就要进行灌溉、除草、喷药、排水等复杂又漫长的田间管理。稻子成熟了，农民就要顶着烈日收割，然后用脱粒机脱粒，获得稻谷。最后把晒干的稻谷送进碾米机，出来的就是白花花的大米了。
师：从一粒种子变成白白的大米需要几个月时间，这段时间农民伯伯要顶着太阳、冒着风雨在田间劳作，非常辛苦，特别是插秧过程异常艰辛，我们一起去看看吧。
（播放视频）
师：在南方农村，水稻种植季节，能看到很多农民弯着腰在水田里插秧。插秧是技术加体力活，从早到晚除了吃饭都要弯着腰。插秧这几天很多人会腰酸背痛，有的人刚开始连背都直不起来。为了减轻身体负担、提高工作效率，一位农民大叔发明了手摇式插秧机。这台插秧机可以解决农民整日弯腰插秧的问题。先将秧苗放到插秧机上，然后一边后退，一边摇动旁边的拉杆，就可完成插秧工作，整个过程相当轻松，而且不用油和电。这台插秧机制作原理很简单，大叔在机器后面加了两个活动钢片，只要摇动把手上的摇杆，让钢片上下运动，就可将秧苗顺利栽到水田里。