师：同学们好，本节课我们继续学习燃烧和灭火。上节课通过实验，我们构建了物质燃烧的模型。物质燃烧需要三个条件，缺一不可：一是可燃物；二是与氧气接触；三是达到可燃物燃烧的最低温度。
灭火的原理呢，满足以下三者之一即可：一、清除或隔离可燃物；二、将可燃物与空气隔绝；三、将温度降到着火点以下。人类可以通过燃烧反应获得能量，燃烧与人类社会关系密切，火的使用推动着人类文明不断进步。然而，燃烧是把双刃剑，既造福人类，有时也会带来灾难。那如何有效地控制燃烧反应呢？这就是本节课我们要学习的内容。
下面来看生活中常见的几种火情及灭火原理，大家思考一下，它们分别运用了什么方法灭火，灭火原理又是什么？
第一种，炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖灭火，原理是什么？
生：隔绝了氧气。
师：对，这里要特别说明，千万不能用水来灭火，因为油的密度比水小。当水倒入锅中，油会浮在水面上继续燃烧，还可能溅出伤人。
第二种，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，灭火原理是什么？
生：使纸箱的温度降低到其着火点以下。
师：非常好。
第三种，扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，灭火原理是什么？
生：清除大火蔓延路线上的可燃物。
师：没错。通过分析这些火情可知，灭火方案可以通过控制反应条件和反应物来实现。灭火，就是控制参加燃烧反应的反应物和反应条件，使燃烧反应停止的过程。所以，遇到火情不要惊慌，运用所学知识找到灭火原理，就能找到有效灭火方法。
下面我们做个小实验，请同学们观察现象并分析原因。这里有三支相同的烧杯，三支短蜡烛，一支放在玻璃片上，一支放在空烧杯中，还有一支放在盛有碳酸钠粉末的烧杯中。分别点燃三支蜡烛，用一只烧杯罩住玻璃片上燃着的蜡烛，大家观察到了什么？
生：一段时间后，这只蜡烛渐渐熄灭了。
师：向盛有碳酸钠粉末的烧杯中注入适量稀盐酸，又观察到什么？
生：随着反应产生的气体增多，这只蜡烛也渐渐熄灭了，而放在空烧杯中的蜡烛仍在燃烧。
师：请大家讨论产生这些现象的原因。
生：烧杯一中的蜡烛因为隔绝了空气所以熄灭了。烧杯二中的蜡烛正常燃烧，是因为同时具备了三个燃烧条件。第三支烧杯中的蜡烛熄灭，是因为加入稀盐酸与碳酸钠粉末发生化学反应，产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体不燃烧也不助燃，且密度大于空气，使蜡烛与空气隔离，所以蜡烛熄灭了。
师：通过对比三支蜡烛的燃烧情况，再次说明，使可燃物与氧气隔离，可以达到灭火目的。我们可以利用二氧化碳使可燃物与氧气隔离，所以二氧化碳是常用的灭火物质。因此，人们想到利用化学反应来产生二氧化碳。接下来看泡沫灭火器的原理。
先将适量含有发泡剂的碳酸钠悬浊液注入一支吸滤瓶中，再将浓盐酸注入一支短试管中，将一根小竹条插入短试管，防止实验时反应产生的大量气体推动短试管冲击吸滤瓶底。用细线系住短试管，小心放进吸滤瓶，然后用橡皮塞紧吸滤瓶上口。握紧吸滤瓶，并始终保持吸滤瓶侧管向外，倒转吸滤瓶，小试管中的浓盐酸倒入吸滤瓶，与碳酸钠迅速反应，产生大量二氧化碳，瓶中气压迅速增大，吸滤瓶侧管口有大量泡沫液喷出，可用于灭火。
大家注意观察，装置正立时，小试管中的浓盐酸与吸滤瓶中的碳酸钠溶液没有接触，反应未发生；装置倾斜时，浓盐酸与碳酸钠溶液接触，反应产生大量二氧化碳气体。强大的气压使二氧化碳气体和反应后的液体一起从装置中溢出，喷射在可燃物表面，达到隔绝空气和降温的作用。
请同学们留心观察，我们周围的灭火器主要有哪几种？分别适用于什么样的火情？
生：水基型灭火器，适用于扑灭油品、一般固体可燃物的燃烧，不适用于扑灭带电设备及气体引起的火。干粉灭火器，适用于扑灭液体、带电设备引起的火灾，特别适用于扑灭气体引起的火灾，但不适用于扑灭精密仪器上的火。二氧化碳灭火器，利用二氧化碳灭火，将液态二氧化碳压缩在钢瓶中，灭火时喷出，有降温和隔绝空气的作用。因为灭火时不会留下痕迹损坏物品，可扑灭图书档案资料、精密仪器、贵重设备等着火，也可扑灭带电设备着火，使用时要手握在钢瓶木柄上，防止冻伤。
师：由此可见，在控制燃烧反应灭火的基础上，要针对不同火情，灵活采用不同灭火方式，以取得最佳效果。
那当发生火灾时，我们该如何应对呢？首先根据火势大小采取合适方案，如果火势不大，根据起火原因选择合适灭火方法；如果火势较大，立即拨打119，并采取必要自救措施。下面我们看看被困火区时应采取的自救措施。如果火势很大，根据楼层高低，或到窗口呼救，或结绳自救；如果火势不大，不要开门窗，用湿毛巾或口罩捂住口鼻，低下身子，沿墙壁或贴近地面跑出火灾区，不能乘坐电梯。
在很多火灾中，不仅有浓烟、有毒有害气体产生，有时还会发生爆炸，那爆炸是怎么发生的呢？
生：可燃物在有限空间内急剧燃烧，短时间聚集大量热，使气体体积迅速膨胀，从而引起爆炸。比如燃放鞭炮，就是火药在极小空间燃烧引起爆炸。家庭用的天然气、煤气、液化石油气等泄漏，可燃性气体聚集在通风不良的厨房等有限空间，遇到明火就会急剧燃烧，可能发生爆炸事故，造成生命和财产严重损害。
师：可燃性气体是不是只要泄漏就会爆炸呢？
生：可燃性气体等在空气中达到一定含量时，遇到火源才会发生爆炸，这个含量范围叫爆炸极限。像氢气、甲烷、一氧化碳，它们的爆炸极限范围很大，所以点燃氢气、甲烷、一氧化碳等可燃性气体前，必须验纯，控制反应物浓度在安全范围内，否则可能引起爆炸。
师：事实上，不仅可燃性气体，面粉、煤粉等可燃性粉尘在一定条件下也可能发生爆炸。下面看粉尘爆炸实验。
这是个带盖的饼干桶，盖子上面放一支蜡烛，合金导管与鼓气球相连的小纸盒。先将烘干的面粉加入纸盒，点燃蜡烛，再将饼干桶倒扣在桶盖上盖紧，立即用鼓气球由导管急速鼓入适当空气，使可燃性面粉呈粉尘状与饼干桶内空气充分混合，遇到桶内烛火立即发生爆炸，发出巨大爆炸声，饼干桶被冲击起来。