师：同学们，大家好。欢迎来到“走进化学实验室”第二课时的课堂。上节课，我们认识了实验室常见仪器，学习了取用固体和液体药品的一般方法。有些化学反应常温下无法进行，需加热才能发生。今天，我们就先来学习物质的加热。
在生活中，大家是怎样给食物加热的呢？可以用电饭锅、电磁炉、液化气、天然气等等。使用燃气时，我们会发现燃气灶上有个具有一定高度的支架，这个支架有什么作用呢？
生：它可以支撑炊具，还能便于通风，让燃烧更旺。
师：非常好。那除此之外，在设计和使用时还需要注意什么因素呢？相信通过今天的学习，大家就能找到答案。
在实验室，酒精灯是常用的加热仪器，它由灯身、灯芯管、灯帽等部分构成，里面装的液体是酒精，酒精属于第三类危险化学品中的易燃液体，所以使用时一定要规范操作，避免发生安全事故。使用酒精灯前，我们要先检查灯芯，看灯芯是否平整，有无烧焦。若不平整或被烧焦，需及时修剪，否则会影响加热效果。还要检查酒精量，酒精灯里酒精的量一般不超过酒精灯容积的2/3 ，也不应少于酒精灯容积的1/4。若酒精太多，酒精蒸发可能在灯颈处起火；若太少，不仅灯芯易烧焦，灯内还易形成空气和酒精蒸汽的爆炸混合物。
若酒精量不足，我们可以通过漏斗添加酒精，但绝对不能向燃着的酒精灯内添加酒精。添加酒精时，周围环境也不能有明火，因为明火周围可能存在酒精和大量酒精蒸汽，易引发火灾。我们要用火柴点燃酒精灯，不能用一盏酒精灯去点燃另一盏，倾斜时酒精洒出，会引起大面积起火。熄灭酒精灯要用灯帽盖灭，不能用嘴吹，吹的过程中，火焰可能沿灯芯压入灯内，引发起火或爆炸。如果灯帽密封较好，盖灭后需轻提一下再重新盖好，让酒精蒸汽挥发，冷空气进入，维持灯帽内外压强一致，便于下次打开灯帽。
不使用的酒精灯，也要盖紧灯帽，防止酒精挥发，导致灯芯下次不易点燃。使用酒精灯要注意安全，别碰倒酒精灯。万一不慎碰倒，酒精在桌面上燃烧起来，也不要慌张，用湿抹布盖灭即可，千万不能用水冲，因为水的密度比酒精大，无法覆盖酒精，反而会使火势蔓延。请同学们总结酒精灯的使用方法，并填写在学习任务单中。下面，我们一起来探究酒精灯火焰分层及温度高低的情况。点燃酒精灯，仔细观察火焰分层情况。取一根小木条，迅速平放入火焰中，约1到2秒后取出，观察小木条的变化。
（老师点燃酒精灯，借助黑卡纸辅助观察火焰分层）
师：大家看，这是化学实验室常用的酒精灯。点燃后，火焰分为焰心、内焰、外焰三个部分。（取一根木条，迅速放入酒精灯火焰中，片刻后取出）大家看，外焰部分的木条被烧焦，内焰部分的木条被烤黄了，而处在焰心部分的木条无明显变化。
我们观察到小木条与外焰接触的地方烧焦最明显，这说明什么呢？
生：外焰温度最高。
师：对，所以给物质加热，一般选择外焰。（老师展示图）大家看，不要离火焰太高，也不要接近灯芯，防止试管因受热不均匀而炸裂。应当用外焰包裹住被加热的容器。那现在大家知道在使用燃气时，燃气灶上的支架除了支撑炊具、通风便于燃烧更旺外，还需要注意什么吗？
生：便于调节火焰大小，让炊具尽量在外焰部分被加热，这样加热效果最好。
师：非常棒。那怎样给物质加热呢？我们先来探究加热液体的正确方法。（老师点燃酒精灯，用试管夹住盛有水的试管，用酒精灯加热试管中的水）同学们仔细观察。
试管内的液体不超过试管容积的1/3 。点燃酒精灯，从试管底部往上套试管夹，夹在离试管口约1/3处，防止试管破裂和试管夹上的东西掉进试管污染试剂。手指不要触碰试管夹前端，避免试管掉落。加热时应先使试管底部均匀受热，然后用酒精灯的外焰固定加热。加热时，试管应与水平面倾斜约45度，试管口不要对着自己或者他人。加热后的试管放到试管架上冷却后才能清洗。若试管内液体过多，加热沸腾时可能飞溅出来；加热后的试管立即接触冷水，会导致试管骤然破裂。
看完视频，请同学们总结一下，加热液体时需要注意哪些问题呢？
生：用酒精灯加热试管里的液体时，要注意以下几点：一、试管外壁应该干燥，试管里的液体体积不超过试管容积的1/3。二、用试管夹夹持试管时，应由试管底部套上、取下。三、加热时应先使试管底部均匀受热，然后用酒精灯的外焰固定加热。四、试管口不要对着自己或他人。五、加热后的试管不能立即接触冷水或用冷水冲洗。
师：同学们总结得很好。这是给少量液体加热的方法，可在试管中进行。如果给较多液体加热，应当在烧杯中进行。用烧杯加热时，要注意在烧杯底部垫上石棉网，防止烧杯因受热不均而炸裂。下面，我们用正确的加热液体的方法来完成课本实验1 - 6。用10毫升的量筒量取2毫升的氢氧化钠溶液倒入试管中，然后用滴管向该试管中滴加硫酸铜溶液，观察有什么现象发生，再用试管夹夹住该试管进行加热，观察现象。
（老师操作：将瓶塞倒放在桌面上，用10毫升量筒量取2毫升氢氧化钠溶液，读数时视线与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，将量筒内的溶液缓慢倒入试管中，然后用滴管向该试管中滴加硫酸铜溶液，观察现象。用试管夹夹持试管时，由试管底部往上套，夹在离试管口约1/3处，用酒精灯外焰固定加热，注意加热时不要使试管底部接触灯芯，以免试管受热不均而破裂，观察现象）