师：朋友们好，下面开始上课。我们先来看一段视频，勺子是不是很神奇？勺子在热水中为什么会发生融化？这节课我们就来探究其中的奥秘。首先，看一个物理问题，根据视频现象，大家能提出物态变化的问题吗？
生：勺子放入热水前后的物态变化过程是怎样的？
师：很好。要解决这个问题，首先从现象入手。现象是勺子后来变成了金属液体，从物理角度看，这是由固态变成了液态。生活中类似的例子很多，比如雪糕受热后变成雪糕水，冰块受热后变成水。它们现象不同，但从物理角度看，都是从固态变成了液态。在物理学中，我们把物质由固态变成液态的过程叫做熔化。通过这个图片还能发现，蜡变成液态后，降低温度又变成了固态的蜡。类似的，雪糕水降温到一定程度又变成了雪糕，水降温到一定程度变成冰块。这些现象虽然不同，但从物理角度看，都是由液态变成了固态。在物理学中，我们将物质由液态变成固态的过程叫做凝固。通过刚才的分析可知，熔化和凝固是两个相反的过程。如果继续研究熔化，大家还能提出什么问题？
生：物质熔化的条件是什么？物质熔化的过程是否相同？
师：很好。要解决这些问题，我们需要从生活中找经验。比如从冰箱拿出的冰块，并非立即熔化，而是要过段时间，并且它是由固态直接变成液态。蜡烛点燃后，是先由硬变软，后来才变成液体。可见，要研究物质的熔化，至少需要研究两种物质，一种是海波，另一种是石蜡。海波又名硫代硫酸钠，它可以治疗一些皮肤病。石蜡大家就比较熟悉了。根据刚才的分析，我们可以将实验目的具体分为三点：一、探究海波和石蜡熔化时温度的变化规律；二、探究海波和石蜡熔化的条件；三、比较海波和石蜡熔化时的物态变化过程。针对这个实验目的，我们该怎么设计实验呢？请同学们阅读教材15 - 16页内容。
我们先来看一下装置图，认识一下装置。有铁架台、酒精灯、石棉网、试管、温度计。这里需要注意，因为酒精灯加热要用外焰，所以在组装器材的时候，需要遵循从下到上的顺序。认识了装置图，我们还需要思考以下问题：一、在做海波实验时，为什么不用酒精灯直接加热，而要把试管放在有水的烧杯中，再用酒精灯隔着石棉网加热？二、烧杯中的水量多少合适？三、温度计的液泡放在什么位置合适？四、要记录什么数据？怎样记录数据？第一个问题，这样做的目的有两个，一是使海波受热均匀，二是方便我们记录数据。烧杯中的水量要满足两点，一是要使试管中的海波能够完全浸没，二是又不能使烧杯中的水太满。温度计液泡应该与海波充分接触。记录数据方面，我们来看下面图片，需要记录三点：时间，每隔一分钟记录一次；海波的温度；海波的状态。明确了这些之后，下面我们来观看具体实验视频。
观察海波的熔化过程。将装有适量海波的试管放入盛有水的烧杯中，用酒精灯给水加热，进而给试管中的海波加热。这种加热方法叫做水浴法，采用水浴法加热可以使物体的温度变化比较均匀，并且变化得比较慢，便于记录温度。将温度计插入试管后，待温度升到40摄氏度左右开始，每隔大约1分钟记录一次温度，在海波完全熔化后再记录几次数据。
师：好，注意观察温度。（一段时间后）老师从这里也看到了，也记录了一些数据。针对这些数据该如何处理呢？这个表格内容虽然详细，但看起来不太方便，我们可以将其图像化。来看这个图，首先我们把纵坐标用温度表示，从40开始到60就可以。横坐标记录时间，然后进行描点画图，就变成了图示的样子。为了更方便研究，我们将图像分为三段，分别是a、b、c、d。请同学们思考，a、b段温度变化是什么样的？状态如何？B、C段温度怎么样？状态又是如何？C、D段温度怎么样？状态又是如何？
生：AB段原来是固态，吸热后温度升高；BC段吸热温度保持不变，既有固态又有液态，在物理上称为固液共存；CD段为液态，吸热后温度升高。
师：很好。那我们来继续看这个图，b点和c点这两个拐点的意义是什么？
生：b点是熔化的起点，c点是熔化的结束点。
师：b点是什么态呢？
生：是固态，还没有来得及熔化，所以还是固态。
师：c点呢？
生：c点是液态，刚好完全熔化。
师：那熔化时间是多少呢？
生：从7分钟开始到11分钟结束，共经历了4分钟。
师：通过图像我们可以发现海波熔化时温度保持不变，那么是不是所有物质熔化时温度都不变呢？下面我们来看一下石蜡的熔化实验。
（观察石蜡熔化实验，记录数据后）
师：好，按照刚才的方法，我们根据实验现象记录了数据，对这些数据的处理方式也是像刚才那样进行图像化，纵坐标仍然是温度，横坐标是时间，然后进行描点，就成为如图所示的样子。通过图像我们发现，石蜡熔化时并没有出现温度不变的情况。所以并非所有物质熔化时温度都不变。我们把这两个图像放在一起，可以发现有些物质有固定的熔化温度，有些物质没有固定的熔化温度。经过大量实验得出，在熔化过程中具有确定熔化温度的固体称为晶体，这个温度称为它们的熔点。比如48摄氏度是海波的熔点。熔化过程中没有确定熔化温度的固体称为非晶体，非晶体没有熔点。常见的晶体有水晶、石英、各种金属；常见的非晶体有沥青、松香、玻璃。
我们想一想，凝固图像又是什么样的？我们知道晶体熔化和凝固是相反的过程，课下老师利用数据绘制了海波的凝固图像。通过图示可以看到确实和熔化图像恰好相反。我们同样把它分为三段，分别是a、b、c、d。请同学们完成填空。