师：同学们好，今天由我带领大家学习小学科学苏教版三年级上册第三单元第十一课《把盐放到水里》。沙子和盐是日常生活中常见的两种固体物质，如果把它们分别放入水中充分搅拌，会发生什么呢？请仔细观察。在两个烧杯中放入同样多的冷水，分别加入同样多的沙子和盐，用搅拌棒顺着同一个方向搅拌，搅拌时既不能碰到玻璃杯壁，也不能碰到玻璃杯底部发出声响。静置一会，你们看到了什么现象？又得到了怎样的结论？
生：沙子一开始沉在杯底，搅拌的时候会随着水流运动，停止搅拌，静置一会后还是会沉在杯底，沙子不能溶解在水中。
师：还看到了怎样的现象？
生：盐一开始沉在杯底，搅拌时会随着水流运动，慢慢溶解在水里，最后盐全部溶解在了水里。
师：同学们观察得真仔细，沙子不能溶解在水中，盐可以溶解在水中。在刚才的实验中，玻璃棒有什么作用呢？
生：我认为玻璃棒搅拌可以加快食盐在水中溶解的速度。
师：加快盐在水中溶解的速度，盐在水中溶解的快慢还与哪些因素有关呢？
生：我觉得温度可以，温度高溶解得快，温度低溶解得慢。
师：搅拌、温度这两个因素真的可以影响盐在水中溶解的快慢吗？科学学习需要大胆猜测，小心求证。接下来就让我们通过做实验的方式来验证自己的猜测。如何设计这个实验呢？我们可以像这样来设计温度影响盐在水中溶解快慢的实验。我们的问题是盐在水中溶解的快慢与什么因素有关？我们的假设是与水的温度有关，温度越高，溶解得越快，温度越低，溶解得越慢。下面请同学们准备好实验材料，跟着视频一起来操作这个实验吧。为了便于实验操作，老师用冷水和热水来改变水的温度，准备两杯相同体积的冷水和热水，同时往两杯水中放入相同质量的盐，观察比较哪个杯子里的盐溶解得快。温馨提示，用热水实验时注意安全，避免烫伤。同学们，你们观察到了怎样的现象？
生：我发现热水杯中的食盐很快就溶解在了水里，冷水杯中的食盐溶解得很慢。
师：通过这个现象我们可以得到怎样的结论？
生：水的温度可以影响盐在水中溶解的快慢，温度越高溶解得越快，温度越低溶解得越慢。
师：温度可以影响盐在水中溶解的快慢。搅拌可以吗？你可以根据刚才的实验设计方案自己动手设计实验。下面让我们来看一看这位同学设计操作的实验方案。搅拌影响盐在水中溶解快慢的实验，这是他的方案。同学们看完了吗？下面请同学们准备好实验材料，跟着视频一起来操作吧。我们研究的问题是，盐在水中溶解的快慢与什么因素有关？我们的假设是与搅拌有关。我们的实验步骤是准备两杯相同体积的冷水，同时往里面加入两份相同质量的盐，一杯搅拌，一杯不搅拌。观察对比我们发现搅拌的杯中盐溶解得快，不搅拌的杯中盐溶解得慢。
师：通过这个实验我们可以得出怎样的结论？
生：搅拌可以加快盐的溶解。
师：通过实验我们可以得出这样的结论，搅拌可以加快盐在水中的溶解速度，搅拌溶解得快，不搅拌溶解得慢。同学们，你们真是小小科学家，通过自己设计实验并动手操作、认真观察的方法，发现了温度、搅拌这两个因素的确可以影响盐在水中溶解的快慢。其实除了这两个因素以外，盐的颗粒大小也可以影响盐在水中溶解的快慢。同学们可以在课下自己动手做实验来验证一下。回顾刚才的这几次实验，它们有什么共同点？下面我们请吉利同学来说一说，听听他的观点。
生：每次实验只改变一个因素，水的温度、搅拌、颗粒的大小。
师：每次实验只改变一个因素，水的温度高与低、是否搅拌、盐的颗粒的大和小。再听听。
生：为确保实验公平，除了改变的那个因素外，其他因素都保持一样，相同体积的水，相同质量的盐。
师：除了改变的那个因素外，其他的因素都不变。同学们非常善于归纳总结，像这样的实验，在科学上我们把它称之为对比实验。用相同体积的水和相同质量的盐是为了更好地控制变量。在今后的科学学习中，我们经常要用到这种实验方法来进行科学探究。盐可以溶解在水里，如果往刚才的水杯里持续加盐，这些盐都可以溶解在水里吗？一定量的水里可以无限次的加盐吗？让我们设计一个实验来探究一番，我们取100毫升的水，测量100毫升水中能溶解多少克的盐。你觉得在设计这个实验时需要注意些什么？
生：每次加入食盐的量应该相同，可以提前称量好分成一份一份的。
师：每次加入食盐的量应该相同，可以提前称量好，分成一份一份的，每份2克。还需要注意什么？
生：一份食盐搅拌到完全溶解后，再加入下一份食盐。
师：这一点非常重要，同学们在操作的时候一定要做到。如何计算加入了多少份盐？
生：把所有的份数相加。
师：把溶解在水里的所有盐的份数相加，最后没有溶解的那份盐能不能也加进去？
生：不能。最后的那一份盐加进去以后会沉在杯子的底部，并没有溶解在水中，因此不能加进去。