师：同学们大家好，欢迎来到今天的科学课堂。今天我们一起来学习第二单元最后一课——物质的变化与我们。通过前面的学习，我们已经知道，我们周围的世界是由物质构成的，物质会发生变化。现在，你能自信地告诉大家，物质的变化主要分为哪两种？
生：物理变化和化学变化。
师：非常好。那么，什么是物理变化？什么又是化学变化呢？有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的物质，我们把这类变化称为物理变化。而有些变化产生了新的物质，我们把这类变化称为化学变化。也就是说，物理变化的特点是不产生新物质，化学变化的特点是产生了新物质。
那么，化学变化伴随的现象有哪些呢？主要有改变颜色、发光、发热、产生气体、产生沉淀物。在这里老师要提醒大家注意，有些化学变化是没有明显现象的，物理变化也可能伴随有明显的现象，比如电灯通电时发光也发热。
请同学们回忆一下，在本单元当中我们都学到了哪些物质的变化？大家肯定想到了许多，不要急，我们用下面的记录表来梳理一下。水结冰，水由液态变成固态；水蒸发，水由液态变成气态，这两个变化伴随的现象是水的状态改变。易拉罐压扁，易拉罐由原本饱满的样子变扁了，伴随的现象是形状改变。弯折铁丝，伴随的现象同样是形状改变。混合沙子和豆子，混合后沙子还是沙子，豆子还是豆子，伴随的现象是无明显变化。火柴蜡烛的燃烧，伴随的现象是发光、发热。加热白糖，白糖最后变成黑色的碳，伴随的现象是改变颜色，有焦味。米饭淀粉和碘酒接触，淀粉遇碘变蓝，伴随的现象是改变颜色。小苏打和白醋反应比较剧烈，产生二氧化碳，伴随的现象是产生气体。铁生锈，铁片是灰白色，铁锈是红褐色，它们在光泽、空隙、手感、导电性方面也不同，所以伴随的现象是颜色性质改变。硫酸铜溶液和铁钉反应，硫酸铜溶液颜色逐渐变浅，铁钉上有红褐色的附着物，伴随的现象是改变颜色，产生沉淀。
前四种变化的共同特点是不产生新物质，属于物理变化。后面六种变化共同的特点是产生了新物质，属于化学变化。物理变化和化学变化的本质区别是什么？
生：是否产生新的物质。
师：对了，是否产生新的物质，这也是判断物理变化和化学变化的依据。而且发生化学变化的过程中一定会发生物理变化，例如蜡烛燃烧发生了化学变化，其中一定伴随有蜡烛熔化的物理变化。
同学们都知道物质在变化，科学家们也在研究它们，为什么要研究呢？因为物质的变化与我们的生活息息相关。这里老师给大家带来了生活中常见的几种现象：一杯糖水、玉石加工、烟花、水泥生产、木材加工、泡茶、温度计、食物变成营养物质。这中间存在着怎样的现象？属于哪一种类型的变化？让我们先来看一段短片。
物质的变化与人类的生产生活有着紧密的联系，人类进行的所有生产活动和人类的生活都是利用了物质的变化。例如加工木材制成桌椅、书柜等家具为我们所用；泡茶时，茶叶中的物质溶解到热水中；人们还利用物质热胀冷缩的原理制成温度计。物质的变化与我们的生活关系真大。还有一些变化不是那么容易被我们察觉，例如我们每天吃的食物进入体内，要经过许许多多的化学变化，才能变成身体所需要的营养物质。美丽的烟花在空中爆炸时会发生剧烈的化学变化，产生五彩缤纷的色彩。建筑用的水泥，它的生产过程包含一系列复杂的物理化学变化。
一杯糖水，白糖溶解在水中，没有产生新物质，是物理变化。玉石加工只是改变了玉石的形状，没有产生新物质，也是物理变化。美丽的烟花在空中爆炸时会发生剧烈的化学变化，产生五彩缤纷的色彩。建筑用的水泥，它的生产过程中，先将石灰石、粘土按一定的比例混合均匀，再经过高温煅烧、研细，最后才变成了水泥，这个过程包含一系列复杂的物理化学变化。木材加工成家具，只是改变了木材的形状，是物理变化。泡茶时，茶叶中的物质溶解在热水中没有产生新物质，是物理变化。温度计是根据物质热胀冷缩的原理制成的，在测量温度时，利用酒精或者煤油体积的改变，没有产生新物质，也是物理变化。我们每天吃的食物进入我们的体内，要经过许许多多的化学变化才能变成身体所需要的营养物质。
大家还能列举一些生活中常见的物理变化和化学变化吗？物质变化对于我们来说都是有用的吗？物质变化加快了社会进步的进程，但其中的一些变化却给自然环境带来了破坏。由于煤、石油等化石燃料消耗量的急剧增加，产生了大量二氧化碳，使空气中的二氧化碳含量不断增加，导致全球气候变暖、土壤沙漠化、大陆和两极冰川融化，给全球环境造成巨大压力。温室效应有多可怕？请看一段短片。