师：同学们大家好，欢迎来到地理课堂。今天我们来学习人教版必修2第三章第二节——以种植业为主的农业地域类型。3月24日，国家科学技术奖励工作办公室发布公告，对2020年度国家科学技术奖受理项目进行公示。在公示名单中，我们看到了很多德才兼备的科研工作者，像袁隆平、屠呦呦和钟南山等。其中，袁隆平的超级稻新品种选育项目获得国家科技进步奖一等奖的提名。今年90高龄的袁隆平，一生潜心研究杂交水稻，他有一个伟大的梦——禾下乘凉梦。他梦到水稻长得有高粱那么高，籽粒有花生米那么大，到那时，中国人就不用再为粮食问题发愁了。
说到粮食作物，有的地区主要种植水稻，而有的地区则主要种植小麦和玉米，这是为什么呢？这是因为不同的地区适合发展的农业地域类型不一样。今天我们就来学习世界上两种主要的以种植业为主的农业地域类型：季风水田农业和商品谷物农业。我们先来了解这节课的学习目标。通过这节课的学习，我们要能说出季风水田农业和商品谷物农业的主要分布；运用资料分析归纳季风水田农业和商品谷物农业形成的区位因素和生产特点。
什么是季风水田农业呢？毫无疑问，主要种植的粮食作物是水稻。大家认识水稻吗？对于很多城里的孩子来说，每天吃着米饭，却未必见过、了解水稻。从材料一水稻的生长习性中，我们了解到水稻是一种好暖喜湿的短日照作物，播种期日均温需要稳定在10 - 12摄氏度以上，其穗期的后均温要求高于20 - 22摄氏度，单双季稻要求年降水量分别在750毫米和1500毫米以上。而水稻的生产过程从平整土地开始，到育秧、起秧、插秧，然后是多次的除虫、除草、施肥、灌排水等田间管理，成熟后收割。其实还没完，收割后还需要脱粒、晾晒等。所以整个生产过程非常复杂。
结合水稻的生长习性和复杂的生产过程，大家觉得世界上哪些地区适合种植水稻呢？我们来了解季风水田农业的分布。这是一张季风水田农业的分布图。从这张图上大家可以看出季风水田农业主要分布在亚洲的哪些地区呢？我们看到主要分布在东亚，如我国的南方地区、日本和朝鲜半岛等；南亚如印度等；东南亚如泰国、越南等。为什么这些地区适合水稻的种植呢？下面我们一起来探究季风水田农业的区位条件。
涉及到区位因素分析，我们一般从自然和社会经济因素两个方面展开。自然因素主要包括气候、地形、土壤、水源等；社会经济因素主要包括市场、交通、国家政策、农业生产技术和劳动力等。我们先来看自然条件当中的气候条件，两图对比，大家能看出亚洲季风水田农业主要分布在哪些气候区呢？我们可以看出主要分布在热带季风气候、亚热带季风和温带季风气候区。从孟买、上海和北京的气温曲线柱状图中我们不难发现，三种气候类型有一个共同特征，那就是雨热同期，水热配合好，满足水稻好暖喜湿的生长习性，利于水稻的生长。
我们再来看地形，两图对比，大家能看出季风水田农业主要分布在哪种地形上呢？不难发现，季风水田农业主要分布在河流的中下游和三角洲的平原上，如长江、湄公河、恒河中下游和三角洲地区。这些地区地形平坦，便于水田的管理。同时，这些中下游平原和三角洲地区泥沙淤积，土层深厚，土壤肥沃，对水稻的种植也有非常重要的影响。以上我们分析的自然条件为水稻的种植提供了重要的基础。
我们再来看社会经济条件，通过前面的学习，我们知道水稻的生产过程非常复杂，劳动强度大，需要投入大量的劳动力，属于劳动密集型农业。那么这些地区有没有丰富的劳动力呢？通过第一章人口的学习，我们知道亚洲是世界上人口最多的大洲。而从这张亚洲人口分布图当中，我们看出东亚、南亚和东南亚又是亚洲人口密度最大的地区，所以这些地区人口稠密，农业劳动力非常丰富。同时，人既是生产者也是消费者。人口多，需要的粮食就多，人口对土地的压力相应也会比较大。而水稻是单位面积产量较高的粮食作物，所以这些地区发展水稻种植也能缓解人口对土地的压力。
还有哪些因素对季风水田农业的形成产生了重要的影响呢？我们来看亚洲水稻的种植历史。水稻原产于中国，已有7000年左右的种植历史，所以种植历史非常悠久，有着丰富的种植经验，典型代表就是被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录的二十四节气。它就是劳动人民在长期的耕作中观察总结出来的，如“清明谷雨紧相连，浸种春耕莫迟延”“小满栽秧一两家，芒种插秧满天下”等谚语，对农事活动有着重要的指导作用。
最后我们来看看这些地区人们的饮食习惯。我们发现很多美食都是以稻米为食材的，如米线、寿司、粽子和打糕等等。因为人们喜食稻米，所以对稻米的需求量就比较大，而且种植水稻的积极性也比较高。如果说自然条件为水稻的生长提供了基础，那么社会经济条件则有利于水稻种植业的经营和发展。
通过以上的分析，我们可以对季风水田农业进行简单的归纳和总结。在这些自然条件和社会经济条件的共同影响下，季风水田农业会有什么样的生产特点呢？我们一起来探求季风水田农业的生产特点。这是一段有关江南人家生产生活的材料，我们来看看它能反映季风水田农业哪些方面的生产特点。请大家按下暂停键，仔细阅读这段材料，尝试从经营规模、机械化和科技水平、单位面积产量、商品率以及水利工程等方面来进行说明。
材料：老房，48岁，资深农民，家住芜湖市鸠江区汤沟镇，18岁高中毕业后开始务农，种植水稻，主要凭经验生产。目前全家6口人，只有3亩耕地，农活主要由他和妻子来做。
师：这反映了什么特点呢？
生：水稻生产主要以家庭为单位，人均耕地少，属于典型的小农经营。
材料：老房与另外5家村邻共同购买了一头耕牛、一台水泵、一台电动脱粒机。
师：这又反映了什么呢？
生：当地农民一般从事手工劳动，机械化和科技水平较低。
材料：年产水稻2800千克左右。通过简单的计算，老房家水稻的亩产达900多千克。农民在田里精耕细作，一份耕耘，一份收获，所以水稻的单产是比较高的。其中2200千克留作家庭口粮及饲料用粮，其余600千克拿到市场上出售。
师：从这里能看出什么特点？
生：由于人多地少，生产规模小，每户稻谷的总产量不大，受传统观念和经济水平的制约，农民将收上来的稻谷的相当一部分留作自用，而送到市场上出售的稻谷有限，所以商品率较低。
材料：最令老房头疼的是水旱灾害频繁发生，产量很不稳定。灌溉是水稻生产的基础，季风区水旱灾害频繁，对水稻的威胁很大。小农经营无力建设水利工程，需要政府的大力投资并组织水利工程建设，所以水利工程量很大。
师：这些生产特点同时也反映出季风水田农业存在的一些问题。那么可以通过哪些措施来缓解或改进呢？比如面对小农经营的问题，农民可将承包的土地向专业大户、合作农场和农业园区流转，适度扩大生产规模。商品率低，我们需要控制人口的数量，减少自身消费，提高人们的商品意识。机械化和科技水平低该怎么办呢？
生：需要加大科技的投入，提高机械化水平。
师：水利工程量大呢？
生：则需要政府增加投入来新修水利。
师：这样才能扩大季风水田农业的生产规模，提高产量、生产效率和商品率，且保证水稻产量的稳定。人类的生产活动或多或少会对我们生活的地理环境产生影响，那么季风水田农业的发展会对我们身边的地理环境产生哪些影响呢？由于是水田，裸露在地表的水域面积比较大，通过必修一水循环内容的学习，我们知道这会导致水分的蒸发和下渗环节较强。为了方便灌排水，同时减少水旱灾害对水稻种植的影响，大量水利工程如引水渠和水库的建设，会改变水资源的时空分布。以上两个方面是对水这个要素造成的影响。由于长期淹水，种植水稻周期性的氧化还原、交替作用以及有机质的合成与分解会改变土壤的组成、结构和性状，从而形成肥沃的水稻土，这是对土壤要素的影响。而如我国南方低山丘陵地区要种植水稻，首先就需要改造地形、修建梯田，这是对地形地貌的影响。当然还有很多其他方面的影响，同学们可以在课后进行交流和讨论。