师：欢迎来到张老师的科学课堂。通过上节课的学习，我们知道植物在生长中进行的光合作用是化学变化。那么在动物和人类的体内，每时每刻又发生了哪些变化呢？带着这些问题，我们一起走进今天的科学课堂。
大家看，这里是一位同学分别在一岁、6岁和12岁时的照片。请同学们通过观察照片，再结合自身情况，说一说我们在长大的过程中发生了哪些变化。同桌之间互相交流一下。
（同桌交流后）
师：我们一起来听听这两位同学的发现。
生：我们的个子长高了，体重变重了，手和脚都变大了，牙齿也变多了。
师：没错，随着年龄的增长，我们的身体发生着很多变化。那大家知道为什么会发生这些变化吗？
生：因为我们不断地摄入食物，从食物中获取营养和能量，身体就发育成长了。
师：大家都认为食物能提供营养和能量，让身体发育。那么食物真的像大家所说的那样具有能量吗？我们又如何证明呢？让我们继续探究。
这是大家熟悉的花生米，同学们，根据你们的生活经验，你们认为花生米蕴含能量吗？
生：认为蕴含能量。
师：这只是大家的一种猜测，科学是严谨的，我们需要通过合理的实验来探究。那么该怎样利用实验证明我们的猜想呢？同桌之间讨论一下。
（同桌讨论后）
师：同学们讨论好了吗？我们一起来听听这位同学的想法。
生：我们知道煤具有能量，能够燃烧，能发光发热，所以我们也来看看花生米能否发光发热不就行了吗？
师：大家同意这个方法吗？既然都同意，老师给大家带来了实验材料，请看，有花生米、铁架台、石棉网、细铁丝、锥形瓶、温度计、木塞、火柴。同学们该怎样利用这些材料设计一个实验来验证花生米蕴含能量呢？请在小组内展开讨论，制定一个方案，写在作业纸上，开始吧。
（小组讨论制定方案后）
师：通过交流，各组都有了自己的方案，下面我们来听听这个小组的方案。
生：把垫有石棉网的三脚架放好，将锥形瓶放在石棉网上，测量此时的水温。把花生米插在细铁丝上并固定在橡皮泥上，点燃花生米，放在三脚架下面，一段时间后再次测量锥形瓶内水的温度，如果水的温度上升，说明点燃的花生米释放了能量。
师：同学们听了他们的方案，有想要补充的吗？下面我们就采用这个方案试试吧。请看实验步骤：连接装置，点燃花生米，观察温度计的示数，交流汇报。下面让我们一起来观看实验视频。
（播放实验视频）
师：把石棉网放在三脚架上，锥形瓶中放有少量的清水。用温度计测量此时水的温度，是28摄氏度。把锥形瓶放在三脚架上，细铁丝的一端固定在橡皮泥上，把花生米插在细铁丝上，点燃花生米，花生米被点燃后放在三脚架的下方，一段时间后再次测量锥形瓶内水的温度，此时水的温度是32摄氏度。同学们，通过实验，我们发现锥形瓶中水的温度上升了。那这个实验能证明花生米有能量吗？
生：能证明，花生米能够被点燃，发光、发热，所以花生米是蕴含能量的。
师：没错，也就是说食物中蕴含大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。食物被我们吃进体内后，并不像燃烧那么简单地释放能量，它又是经历怎样的变化呢？下面请大家拿出上节课布置的课后作业——咀嚼米饭的活动记录单。活动内容是慢慢咀嚼米饭，记录你的感受。这是老师收集的两位同学的活动记录单，我们一起来看看他们在咀嚼米饭的过程中有什么发现。
生：他们都发现了米饭会变甜。
师：其他同学也都有这种发现吗？请同学们思考，咀嚼过程中米饭变甜是化学变化吗？为什么会有这种变化呢？
生：这是因为米饭里含的淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学变化，产生了有甜味的新物质。
师：非常好。我们吃进去的食物在身体内又会发生怎样一系列的变化呢？下面大家通过一段视频去寻找答案吧。
（播放消化过程视频）