师：同学们好，本节课我们一起来学习人教版九年级化学下册第11单元课题二——化学肥料的相关内容。
首先，来看这两幅图片，金灿灿的稻穗，绿油油的蔬菜，人们脸上洋溢着幸福的笑容。再看这两幅图片，与上面对比，明显能发现下面图片中的植物生病了。实际上，植物和人类一样，生长过程中如果缺少某些营养元素，也会得各种各样的病。所以民间有说法：“庄稼一枝花，全靠肥当家。”这里的“肥”即肥料。
从来源看，肥料可分为农家肥料和化学肥料两大类。农家肥料是天然有机肥料，像人畜的粪便等。化学肥料是以化学和物理方法制成，含农作物生长所需营养元素的肥料，这也是本节课学习的重点。
化学肥料包括哪些呢？要弄清楚这个问题，得先知道农作物生长过程中必需的营养元素有哪些。我们罗列了农作物生长必需的营养元素，其中碳、氢、氧三种元素需求量最大，但植物可通过光合作用和呼吸作用，从空气中的二氧化碳、氧气以及水中获得，无需额外补充。农作物需求量较大的氮、磷、钾等元素，则需从土壤中吸收，而土壤里的氮、磷、钾三种元素往往难以满足作物需要，需人为补充。
讲到这儿，可能有同学疑惑：老师，空气中有氮气，植物为何不能从空气中获得氮元素呢？这是因为空气中虽有大量氮气，但植物通常只能吸收化合物中的氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。不过，有一类植物除外，就是根部有根瘤菌的豆科植物，它们能将氮气转化为含氮化合物并吸收。我们把将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。所以，有经验的农民种植豆科植物时，施的氮肥比其他植物少很多。
综上所述，氮肥、磷肥、钾肥是农业生产中使用量最广泛的三种肥料，也是今天所学的主要内容。接下来，我们看看常见化肥的种类、性质及其作用。
先看常见的氮肥，它分为四大类：第一类是液态的氨水，易挥发出氨气，带有刺激性气味；第二类是固态的铵盐，组成中含有铵根离子，像碳酸氢铵、氯化铵、硫酸铵、硝酸铵，其中碳酸氢铵不稳定，易分解产生氨气，和氨水一样有刺激性气味；第三类是硝酸盐，组成中含有硝酸根离子，如硝酸钠、硝酸钙；最后一类是有机氮肥，也是含氮量最高的氮肥——尿素。这是市面上氮肥外包装的图片，大家仔细观察，基本是我们刚才讲的那些氮肥。
接着看氮肥的性质，氮肥一般为白色晶体，易溶于水。它的作用是为植物提供氮元素，能促使植物叶片生长茂盛，叶色浓绿。植物缺乏氮肥，叶片绿色会减淡。所以，简单总结氮肥的作用就是“氮肥壮叶”。
接下来看常见磷肥的种类、性质及作用。磷肥种类主要有磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙。它们一般是灰白色固体，难溶于水，这和氮肥有所区别。磷肥的作用是促进作物生长，使穗粒饱满，还能增强抗寒抗旱能力。作物缺磷通常表现为生长迟缓、穗粒少而不饱满。因此，简单总结磷肥的作用就是“磷肥壮果”。
再看常见钾肥的种类、性质及作用。钾肥是一类含有钾元素的化合物，比如硫酸钾、氯化钾等。它们的性质与氮肥相似，一般为白色晶体，易溶于水。钾肥的作用是促进植物生长健壮，茎杆粗硬，增强抗病虫害、抗倒伏等功能。植物缺钾，叶尖及叶缘会发黄、发枯，甚至叶肉坏死。通过比较三种肥料的作用，我们总结为一句话：“氮肥壮叶，磷肥壮果，钾肥壮茎。”意思就是氮肥可使叶色浓绿，磷肥可使穗粒饱满、增强抗寒抗旱能力，钾肥可使茎秆粗壮，增强抗病虫害、抗倒伏能力。
实际上，在化肥大规模生产前，农村就已使用钾肥，就是草木灰。草木灰是草和木头燃烧产生的灰烬，有效成分是碳酸钾，含有钾元素，可充当钾肥。因其组成中含有碳酸根离子，与纯碱碳酸钠组成相似，所以水溶液也呈碱性。
在农业生产中，常需给植物同时补充两种或两种以上营养元素。比如要同时补充钾元素和氮元素，除了既施钾肥又施氮肥，还可选择施一种化肥，像硝酸钾，它既含钾元素又含氮元素，能同时补充这两种元素。我们把像硝酸钾这样，同时含两种或两种以上营养元素的化肥，称为复合肥。类似的还有磷酸氢二铵，含氮元素和磷元素；磷酸二氢钾，含钾元素和磷元素，它们都属于复合肥料。
以上是化学肥料的相关内容，接下来将它与传统农家肥料对比，进一步了解化肥的优缺点。
与农家肥料相比，化学肥料营养元素种类少，但含量多；农家肥料营养元素种类多，但含量少。化学肥料一般易溶于水，易被作物吸收，肥效快但短；农家肥料一般难溶于水，但可逐步转化为能被作物吸收的物质，肥效慢但持久。化学肥料便于工业生产，成本较高；农家肥料便于就地取材，成本低廉。有些品种的化肥长期大量施用，会使土壤板结、酸化等；农家肥料不仅不会使土壤板结，还能改良土壤结构。
农业生产中除了使用化肥，还要使用农药去除病虫害。同学们思考一下，农药和化肥使用的利与弊有哪些呢？
我们一起来分析，农药和化肥的使用，好处是对农业高产丰收有重要作用，还能改良产品品质，优化产品性能。但缺点是使用不当会给环境带来很多问题，比如土壤污染、大气污染、水污染，有害物质在动植物体内残留，危害人体健康。所以，实际生产中应因地制宜，高效合理地使用化肥和农药，保障以食品安全为中心的农业持续发展，同时保护环境，创造全民健康的社会。
以上是化肥的主要内容，不同种类的化肥怎样简易鉴别呢？我们把三种肥料的性质列在表格里，根据性质总结相应鉴别方法。