师：同学们，大家好。很高兴今天和大家一起学习第二单元第一章第二节植物细胞第二课时的内容。在上一节课中，我们通过制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片，掌握了制作植物细胞临时装片的方法。现在我们来一起将下面的图片进行排序，总结出制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的基本步骤。
第一步，用洁净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净；第二步，将载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水；第三步，用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明薄膜，即它的内表皮；第四步，把撕下的内表皮浸入载玻片上的水滴中，并用镊子将它展平；第五步，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触盖玻片上的水滴，然后缓缓地斜放下盖玻片；第六步，把一滴碘液滴在盖玻片的一侧，对所观察的标本进行染色；第七步，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使碘液浸润标本的全部。这7步可总结为：擦、滴、取、展、盖、染、吸。
这是在显微镜下观察到的洋葱鳞片叶内表皮细胞结构。不同的植物细胞在形态和结构上是否与洋葱鳞片叶内表皮细胞一样？我们正好利用所学知识来制作番茄表皮细胞临时装片进行观察。实验步骤和制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤相似。首先用洁净的纱布擦拭载玻片和盖玻片，然后在载玻片的中央滴一滴清水。取材时，我们可以用镊子从番茄表层撕取一小块表皮。把撕下的番茄表皮浸入在载玻片上的水滴中，并用镊子将它展平，用镊子夹起盖玻片，使它的一端先接触盖玻片上的水滴，然后缓缓地斜放下盖玻片。接下来就可以直接将制作好的番茄表皮细胞临时装片放到显微镜下观察了。
同学们是不是发现上面的过程比制作洋葱鳞片叶内表皮细胞的过程少了“染”和“吸”两个步骤？这是由于番茄表皮本身是有颜色的，所以可以直接在显微镜下观察。那么染色对细胞产生了什么影响？在什么情况下应该使用不经过染色的临时装片呢？染色可以使细胞的结构显示得更清楚，但是对活细胞的生物活性会有很大影响，有时甚至是致死的。因此在观察活的细胞及其生物活性时，应该使用不经染色的临时装片。所以同学们要注意，并不是所有的材料都需要染色后再观察。
接下来我们来看看在显微镜下观察到的番茄表皮细胞。番茄表皮细胞排列非常紧密，呈蜂窝状，有点淡淡的红色，细胞和细胞之间界限非常清晰。而番茄表皮细胞和果肉细胞之间在排列方式上有什么不同呢？番茄的果肉细胞呈圆形或椭圆形，个体比较大，非常饱满。而在排列上，番茄果肉细胞排列相对疏松，我们轻轻地涂抹就可以使番茄果肉细胞分散开。大家思考一下，它们的形态和排列方式都不同，这是否和它们的功能相关呢？
我们再来观察一下不同植物细胞的表皮细胞，分别是番茄表皮细胞、黄瓜表皮细胞、红辣椒果皮细胞、蚕豆叶下表皮细胞。虽然它们都是位于植物最外层的表皮细胞，但是形态差异却很大。黄瓜表皮细胞呈规则的长条形，红辣椒果皮细胞呈不规则的多边状，而蚕豆叶的下表皮细胞最特别，形状很不规则，边缘呈波浪状，相互嵌合在一起。虽然它们形状各不相同，但排列得都比较紧密，这一点和果肉细胞差别较大。如果同学们感兴趣，可以利用更多植物制作成临时装片进行观察，去体会观察和发现的魅力。
科学家们发现植物细胞的形态有很多种，除了我们今天学到的这些，还有管状、星形或多边形等等。实际上细胞的不同形态和它们的功能是相关的，比如表皮细胞通常都排列紧密，这是因为它们一般位于植物的最表层，可以起到一定的保护作用；而果肉细胞一般呈圆形或椭圆形，大而饱满，它们用来储存营养物质；管状的导管方便运输水分。我们所观察的细胞虽然大小、形态不同，但都有基本相同的结构。那接下来我们一起来认识一下植物细胞的基本结构和功能。
最外层是一层较薄的壁，叫细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞起保护和支持的作用。紧贴细胞壁内侧的一层膜非常薄，叫细胞膜，在普通光学显微镜下不易看清楚，具有保护作用和控制物质进出的作用。植物细胞中都有一个近似球形的细胞核，内含遗传物质，是细胞的控制中心，主要功能是控制细胞的代谢和遗传。细胞膜以内、细胞核以外的部分被称为细胞质，活细胞的细胞质能够缓缓流动，促进细胞与外界的物质交换，是细胞生命活动的主要场所。线粒体是细胞进行呼吸作用的场所，为生命活动提供能量。
叶绿体是植物进行光合作用的场所，大家要注意，叶绿体只存在于绿色部分的细胞中，所以并不是每个植物细胞中都含有叶绿体。左边图示的是植物绿色部分细胞中的叶绿体，而我们观察的洋葱鳞片叶内表皮细胞中则不含有叶绿体。细胞质内含有液泡，液泡内含细胞液，溶解有多种物质。西瓜之所以甘甜可口，主要是因为西瓜的细胞液中含有较多的糖分。另外，植物花、叶、果实的颜色除绿色之外，大多由液泡内细胞液中的色素所产生。
植物细胞各种结构具有不同的功能，它们协调配合，共同完成细胞的生命活动。除了前面用显微镜的图片来记录我们的观察结果之外，我们还可以用绘制细胞结构图的方式将它们记录下来。接下来我们就以洋葱鳞片叶内表皮细胞为例，来学习绘制细胞结构图的方法。
生物图的画法及注意事项：一、图的大小要适当，在纸上的位置要适中，一般稍偏左上方，以便在右侧和下方注字和书写图名；二、先用削尖的铅笔，一般用3H的绘图铅笔，根据观察到的物像不要倒书画，轻轻画出轮廓，经过修改再正式画好，务必使图形真实；三、图中比较暗的地方，要用铅笔细点表示，不能涂阴影，越暗的地方细点应越多；四、文字说明一般注在图的右侧，用尺引出水平的指示线，在线旁注字；五、在图的下方写上所画图形的名称。
接下来我们要选定目标，在显微镜的视野中找到一个清晰的细胞。生物绘图的原则就是真实。在镜下观察到的是什么样，就用笔记录下来，要符合实际，在此基础上要考虑布局美观整洁。下面我们就通过视频来学习如何绘制洋葱鳞片叶内表皮细胞结构图。
绘制细胞结构图首先要进行选位和勾画轮廓。依据我们刚才在显微镜视野内看到的图像，在绘图纸中央偏左侧的位置，用2H的铅笔轻轻地勾画出细胞的轮廓。勾画细胞轮廓的线条要干净清晰，一笔到位，不能来回涂画，图的比例要大小适中。接下来我们就勾画轮廓，细胞的轮廓就绘制完成了。我们前面在学习使用显微镜的时候，曾经要求大家两只眼睛同时睁开。有些同学就很不理解，为什么另外一只眼睛也要睁开？如果大家养成了良好的习惯，那么就可以一只眼睛观察目镜当中的图像，另外一只眼睛用来绘图了。接下来我们就进行绘图和注字。在已经勾画好的轮廓的基础上，用2B的铅笔绘制出细胞内部的结构，细胞内颜色的深浅要用铅笔点的疏密来表示，比如说细胞核的颜色深，我们就要用密集的铅笔点来表示。绘图时铅笔要与绘图纸垂直，我们所点的点不能带小尾巴，像这样的点就是不合格的。