师：同学们好，今天我们一起来学习七年级上册第二单元第二章第三节“植物体的结构层次”。上节课我们学习了动物体的结构层次，大家还记得这几个问题的答案吗？动物和人体的发育起点是什么？从微观到宏观，描述动物体的结构层次。什么是组织？什么是器官？
同学们，你们都答对了吗？没错，动物和人体的发育起点是受精卵。动物体的结构层次从微观到宏观，依次是由细胞构成组织，由组织构成器官，再由器官构成系统，最后由系统构成动物个体，这就是动物体的结构层次。由形态相似、结构和功能相同的细胞结合在一起形成的细胞群叫做组织，不同的组织按照一定的次序结合在一起构成器官。
你们是这样回答的吗？好，那你们想不想知道植物体的结构层次呢？我们不妨先来认识一下它们。你们认识这个吗？对了，这是一株番茄植株，我们经常吃它。那你们知道我们经常食用的部位属于它的什么结构呢？没错，是果实。那么根据你所了解的，你还能说出番茄植株的哪些结构呢？
生：根、茎、叶、花、种子。
师：相信同学们一定都能回答出来，这就是它的根、茎、叶、花，这是果实中的种子。我们熟悉的这些结构通常就是构成绿色开花植物的六大器官。而这些器官分为两大类，其中根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。那老师再来检测一下，大家知道我们生活中所吃的这些食物都是植物的什么器官吗？
生：黄花菜吃的是花，胡萝卜吃的是根，茄子吃的是果实，芹菜吃的是茎，包菜吃的是叶子，豌豆吃的是种子。
师：没错，其实我们食用的很多蔬菜水果通常都是它们的器官部分。那么根、茎、叶、花、果实、种子为什么是植物体的器官呢？我们可能会想，植物体的器官是否也像动物一样，由各种不同的组织构成呢？如果是这样，我们又该怎样去验证这个想法呢？
生：上节课观察人体基本组织的实验提示我们，构成植物体的组织也可以在显微镜下观察。
师：相信大家已经有了答案。那下面我们就以番茄果实器官为例，一起来揭秘吧。同学们，拿起你们提前洗净切好的一半番茄果实，仔细观察一下。我们可以看到最外层有一层薄薄的皮，尝试着撕一点下来，然后轻轻地拉动一下，是不是感觉不太容易拉得动呢？再品尝一下，是不是感觉口感也不太好，不容易嚼烂呢？这其实就是它的果皮部分。好，我们再往里面看，里面的就是它的果肉部分了，我们可以小小地尝一口。是不是感觉果肉汁多一点，味道酸甜一点，而且容易嚼烂，口感比果皮好多了呢？那为什么果皮和果肉会有这样的区别呢？对于果实这个器官来说，它们分别有什么功能呢？那我们就进一步地把它们放大看一看，这就是显微镜下观察到的构成果皮和果肉的细胞结构。大家观察并比较一下，构成二者的细胞有什么特点？
生：构成果皮的细胞排列紧密，细胞壁很厚；构成果肉的细胞排列疏松，细胞壁薄，液泡很大。
师：相信大家也观察到了。结合刚才果皮柔韧和嚼不烂的特点，我们是不是可以推测一下果皮有什么功能呢？没错，就是保护的功能，果皮正是由这样排列紧密、细胞壁厚的一群细胞所组成的具有保护功能的保护组织。而我们也观察到构成果肉的细胞跟构成果皮的细胞形态很不相同，那刚才我们品尝的果肉酸甜的汁液是不是很可能就储藏在这里呢？我们是不是可以推测果肉有什么功能呢？没错，就是储藏物质的功能，果肉正是由这样排列疏松、细胞壁薄、液泡大、有储藏物质功能的一群细胞组成的营养组织。这就是为什么果皮和果肉有这样区别的原因啦。
其实我们如果再仔细观察一下番茄的内部，还能看到一条条黄白色的经络，你们看到了吗？那对于果实来说，经络又具有什么功能呢？同样我们也把它放大看一看，这就是显微镜下观察到的构成经络的细胞。我们发现构成经络的细胞与构成果皮和果肉的细胞都不太相同，它的细胞呈长形，上下相连，好似形成适于疏导的管道一样。你们能猜到它的功能了吗？
生：具有疏导功能。
师：没错，由这样的一群细胞构成的就是具有疏导功能的疏导组织，其中有专门输送水和无机盐的导管，也有运输有机物的筛管，它们都属于疏导组织。其实在番茄的果柄部位也存在机械组织，它的细胞壁比较厚，对植物体主要起支撑和保护的作用。由此我们可以看到，番茄的果实的确是由具有一定功能的不同的组织按照一定的次序排列在一起构成的器官，而这些组织又是由一群形态相似、结构功能相同的细胞联合在一起形成的。观察果实这个器官我们的方法是如此，观察其他器官的方法也是如此，比如说叶，这是叶的横切面示意图，它的上下表皮细胞排列紧密，就是它的保护组织。它的叶肉含有叶绿体，能进行光合作用，就是它的营养组织。叶脉能运输营养物质，是它的疏导组织。其实构成不同的器官，它的组织是有所不同的。比如说番茄果实中的营养组织就偏多，茎中以机械组织、疏导组织为主。那么现在我们需要思考一个问题，植物体中的这些主要组织是如何形成的呢？带着这个问题，我们先来看一段视频。
（播放视频）
师：好，我们从视频中看到秋冬天到了，树叶纷纷凋落，而冬去春来，新的树叶又长了出来，你能想出这是为什么吗？
生：植物体内一定存在着具有分裂分化能力的细胞。
师：没错，其实在植物体内总保留着一部分不分化的细胞，它们始终保持分裂能力，由这样的细胞群构成的组织叫做分生组织，如在根尖、近根尖部分均有分布。那么现在你们知道掐去一根枝条的顶尖，这根枝条还能继续往上生长吗？为什么呢？