师：同学们好，今天由我带领大家学习第五章绿色开花植物的一生这一章的第五节植物的开花和结果第二课时。本节的学习目标：一、通过对花和果实发育关系的观察与分析，说出果实的结构和功能，举例说出果实与人类生活的关系。二、归纳绿色开花植物的生命周期，认识花、果实和种子对植物繁衍后代的重要意义。现在开始上课。上节课我们学习了花的结构和功能，在开始今天的新课之前，请同学们先来复习一下花与果实的形成关系。大家请看果实形成的视频。
果实是怎样形成的呢？果实的形成一般要经过开花、传粉、受精和发育四个阶段。植物开花以后，雄蕊中的花粉从花药中散出来，落到雌蕊柱头上的过程叫做传粉。传粉以后，花粉受到柱头分泌的粘液的刺激，萌发出花粉管，花粉管沿着花柱向子房生长，花粉管内有精子，子房内的胚珠中有卵细胞。当花粉管到达胚珠时，精子就会与卵细胞结合，完成受精，形成受精卵。受精后子房会逐渐发育为果实，而花的其他结构先后枯萎或凋落。
同学们，你还记得果实是怎样形成的吗？接下来我们通过抢答，看谁回答得又快又准确。抢答第一题：植物开花后还要经过传粉、受精、发育等过程才能结出果实和种子。
生：（回答）
师：抢答第2题，受精后花的结构发生了什么变化？
生：（回答）
师：受精后花的花瓣、雄蕊、雌蕊变化比较显著，其中花瓣、雄蕊、柱头、花柱纷纷凋落了，唯有子房继续发育成果实。抢答第3题，受精后子房的各结构发育成果实的什么结构呢？通过上节课的学习，我们知道雌蕊的子房是由外侧的子房壁和内部的胚珠构成的。子房发育成果实，胚珠发育成种子，那子房壁发育成什么结构呢？
生：（回答）
师：子房壁发育成果皮，果实由果皮和种子构成，它们之间具体有什么关系呢？接下来我们一起学习果实的结构和功能，请同学们按照由外到内的顺序观察桃果实的结构。
生：（观察）
师：通过观察我们发现桃果实的外侧是果皮，内部是种子，桃果实是由果皮和种子共同构成的。通过观察我们还发现桃果实的果皮比较肥厚，像桃等植物果实的果皮比较肥厚，我们可以分为多层。桃果实的最外侧是外果皮，中层是我们经常食用的部分，即中果皮，内部坚硬的桃核是内果皮，我们可以将桃果实的果皮分成三层。
老师这里还有一个关于果实的谜语，请同学们一起来猜一猜。谜语是：麻屋子红帐子，里面住着白胖子。这个谜语的谜底是什么？
生：（回答）
师：相信同学们都已经猜出来了，这个谜语的谜底是花生。有同学会好奇，花生结在地下为什么也是果实呢？接下来请同学们观察花生形成的视频，思考、讨论回答这个问题。
生：（观察、思考、讨论）
师：通过视频我们发现，花生的花是开在地上，花落后子房继续发育成果实，在子房发育成果实的过程中，胚珠向下生长，逐渐落入土壤中果针的前端，最终发育成果实。这也是花生为什么称之为落花生的由来。接下来请同学们一起来观察一下花生果实的结构。
生：（观察）
师：通过观察我们发现花生果实的最外侧是果皮，内部是种子，花生果实也是由果皮和种子构成的，那其他植物的果实结构也是这样吗？接下来请同学们来亲自探究一下。活动一：观察其他植物的果实。目的：识别果实的结构。材料：板栗、玉米、大豆、葡萄或黄瓜等。指导：一、观察果实的外形、质感等；二、识别果实结构，根据所学果实结构的知识，按照由外到内的顺序识别果实的结构；三、将观察结果记录在学习任务单上，同学们完成过后可以通过留言告诉老师你的观察结果。除了我们学习和你观察的果实，你还知道哪些果实呢？接下来让我们一起来认识一下日常生活中常见的果实。日常生活中常见的果实有西瓜、开心果、石榴、带壳杏仁、板栗、葡萄、杨桃、玉米等。请同学们结合日常生活经验，观察图片，思考这些果实的大小、颜色、形态一样吗？
生：（观察、思考）
师：通过观察，我们发现不同的果实，它们的大小、形态、颜色都不尽相同。植物的果实和种子与我们日常生活关系密切，以下这些我们常食用的农产品，你能区分哪些是果实，哪些是种子吗？谈一谈你区分的依据是什么？
生：（区分、回答）
师：同学们，你们都区分完了吗？接下来请跟老师一起来验证一下你区分得是否正确。通过学习，我们知道果实是由子房发育而来的，种子是由胚珠发育而来的，由此作为我们区分的依据。葡萄是由子房发育而来的，葡萄是果实。西瓜，我们吃的水果主要食用的红色部分是它的果皮，吐出的西瓜子是它的种子，因此西瓜是果实，而西瓜子是种子。黄瓜也是由花的子房发育而来的，黄瓜是果实。桃仁是由胚珠发育而来的，桃仁是种子。杏仁也是由胚珠发育而来的，杏仁也是种子。番茄是由花的子房发育而来，番茄是果实。芝麻是子房里的胚珠发育而来，芝麻是种子。玉米是由玉米雌蕊的子房发育而来，玉米是果实。绿豆是由胚珠发育而来，绿豆是种子。小麦是由子房发育而来，小麦是果实。我们吃的面粉是将果实的果皮和种皮磨去，吃的主要是储存在胚乳中的营养物质。蚕豆是胚珠发育而来，蚕豆是种子。同学们你都区分对了吗？通过观察我们还认识到有的植物果实里有一枚种子，例如桃的果实里只有一枚种子，有的植物果实里有多枚种子，例如豌豆的果实里豌豆荚里有多枚种子。你能解释这种现象吗？
生：（思考、回答）
师：桃花的子房里有两枚胚珠，一枚退化了，只有一枚经过传粉受精，最终发育成一粒种子。而像豌豆花里有多枚胚珠，例如这朵豌豆花里有6枚胚珠，在完全受精的状态下，子房里的胚珠能全部发育成种子，例如这粒豌豆荚中就有6粒种子。如果传粉不足，子房里的胚珠未完全受精，将来发育成种子的数量就会少于胚珠的数量，例如这粒豌豆荚中只有4粒种子。总的来说，胚珠与种子的数量存在以下关系，种子的数量小于或等于胚珠的数量。
刚才我们介绍的果实你都品尝过吗？接下来请同学们拿出课前准备的板栗和葡萄，请你品尝一下葡萄和板栗这两种果实。在品尝的过程中，请同学们思考板栗和葡萄果实的味道口感一样吗？
生：（品尝、思考、回答）
师：通过品尝，我们发现板栗和葡萄果实的口感味道不一样，你知道这是为什么吗？
生：（思考、回答）
师：板栗和葡萄果实中含有丰富的营养物质，营养物质的含量不同，使板栗和葡萄果实的口感味道不一样。接下来请你思考并讨论为什么果实和种子里往往含有丰富的营养物质呢？
生：（思考、讨论、回答）
师：好，我们来看一下桃的果实，果皮比较肥厚，里面含有丰富的营养物质，可以被其他动物取食，有利于种子的传播。像菜豆等植物营养物质主要储存在种子里两片肥厚的子叶。而像玉米等植物营养物质主要储存在种子的胚乳中，种子中含有丰富的营养物质，将来能为种子萌发提供营养。接下来请同学们继续思考第二题，果实和种子属于植物的什么器官，能够发育成新生命的原因是什么？