师：同学们好，今天我们一起来学习初中生物学北师大版八年级上册第六单元第二十章第五节《遗传与环境》。本节学习目标：一、简述基因型、表现型和环境三者之间的关系；二、了解变异的类型和应用。
人类根据肤色特征可分为白色人种、黄色人种、棕色人种和黑色人种。根据所学知识可知，不同人种肤色的基因组成不同，也就是说，基因型不同的个体，表现型也会不同。黑肤色基因决定了黑色人种的黑肤色，黄肤色基因决定了黄色人种的黄肤色。那么有同学可能会问：一个黄种人天天在太阳下暴晒，肤色也会变黑，这个人是基因型发生了改变，还是仅仅发生了表现型的改变呢？
许多遗传学实验表明，一般环境条件的变化不易使基因型发生改变，表现型则容易受到环境条件的影响。接下来我们看一看下面这个实验，观察环境条件对生物性状表现的影响。方法步骤如下：
将生长状况一致的若干小麦萌发种子平均分成等量的A、B两组。
A组放在温度适宜、阳光充足的条件下培养，B组放在温度适宜、黑暗条件下培养。
持续观察5天，记录幼苗叶每天呈现不同颜色的株数，计算出呈现绿叶株的百分比，并进行分析。
老师在课前也做了这个实验。右图是光照下以及遮光处理后，经过5天时间长出来的幼苗，我们可以观察它们绿叶和黄叶的叶色情况，并得出这些数据。我们一起来看表格中的数据：A组阳光照射下的幼苗，第一天绿叶苗的株数为15，黄白叶苗的株数为85，通过计算，绿叶苗占的百分比为15%；第2 - 5天绿叶苗所占百分比依次为55%、90%、100%。B组黑暗中的幼苗从第一天到第5天绿叶苗所占百分比依次为13%、7%、0。
通过表中数据我们发现，随着时间推移，A组阳光照射下的幼苗呈现绿叶株的百分比越来越大，而B组黑暗中的幼苗呈现绿叶株的百分比越来越小，甚至没有绿叶苗。所以我们可以得出这样的结论：小麦幼苗的叶色不同，受到光的因素影响，也就是说表现型受到了环境条件的影响。
表现型受到环境条件影响的例子还有很多。比如图中的水毛茛，它是一种水生植物，伸出水面的叶片呈扁平状，而长期浸在水中的叶片深裂成丝状。喜马拉雅兔和白色家兔的毛色可随环境温度发生改变，从图中可见，在30摄氏度以上的条件下，全身长出白毛；在25摄氏度条件下，四肢、尾巴、耳朵和鼻尖等体温较低的部位长出黑毛，其余部位长出白毛。普通白色家兔无论在25摄氏度还是30摄氏度条件下，全身皆为白毛。
由此可见，基因型、表现型和环境之间有什么关系呢？大家一定可以得出这样的结论：表现型是基因型与环境条件共同作用的结果，即表现型 = 内部因素（基因型） + 外部因素（环境条件）。那么环境改变对生物到底有何影响呢？接下来我们继续学习第二个知识点。
变异也是生物界一种普遍现象。在一块黄色玉米地里偶然发现一株白色玉米，出现这种现象的原因是什么呢？科学工作者通过一个巧妙的实验发现，控制黄色玉米的大A基因变成了控制白色玉米的小a基因，从而出现了白色玉米粒。我们知道黄色玉米的基因型为大A，而白色玉米的基因型为小a。从黄色到白色发生了基因的变化，紧接着科学工作者又把白色玉米进行培育，发现下一代仍能表现为白色玉米。
我们知道白色小a与白色小a，它们的后代仍然是白色的小a。像这样，凡性状的变异能在后代重复出现的，叫做可遗传的变异。可遗传的变异是由于遗传物质，也就是基因组成的改变产生的。正如控制黄色玉米的大A基因变成了控制白色玉米的小a基因，遗传物质发生改变以后，影响到了玉米的新陈代谢，从而引起性状的变异，出现了白色玉米粒。像这样的例子还有很多，例如普通甜椒的种子经卫星搭载后，经过选择培育出太空椒。太空椒的下一代个头仍然很大，原因是甜椒发生了基因突变。
高产倒伏小麦和低产抗倒伏小麦杂交会产生高产抗倒伏小麦。高产抗倒伏小麦的后代仍然高产抗倒伏，原因是控制两种性状的基因发生了重新组合，我们把这种原因叫做基因重组。
图中有大草莓和小草莓，与小草莓相比，大草莓的细胞中含有多套染色体，而大草莓的下一代个体仍然很大，原因是草莓细胞中的染色体数目增多了，我们把这种原因叫染色体变异。由此可见，生物变异的这些原理应用在人工育种方面，取得了丰硕的成果。
那有同学就问了，有没有不可遗传的变异呢？有一些变异并不涉及遗传物质的改变，它们仅仅是由外界环境条件直接作用于生物体的新陈代谢的结果，但是这些性状变异并不遗传给后代。比如图中的韭菜和韭黄，它们的叶色是不同的。韭菜在光照充足的环境里生长，叶绿素含量非常丰富；韭黄在光照不足的环境里生长，几乎不含叶绿素，而韭黄的黄叶变异并不会遗传给后代。
还是这个喜马拉雅白色家兔，它的毛色可以随环境温度发生变化。30摄氏度以上的时候，全身白毛；25摄氏度的时候，气温较低的部位会变成黑毛。但只要温度回升到30摄氏度以上，黑毛又会变成白毛，所以这样的黑毛变异并不遗传给后代。同样的，有的人喜欢把皮肤晒成古铜色，但是这种晒出来的古铜色是不会遗传给他们后代的。由此看来，仅仅由环境条件所引起的变异是不可遗传的。